昨日は寒かった…。

本日、雨水（雪が雨になるころ）。風はあるものの、日差しは暖かです。三寒四温になっていくのでしょうね。
萩近海で取れるカレイ。宇部のお向いの大分、城下カレイも有名ですが、萩や瀬戸内でもいっぱい獲れるようです。
料理方法は、醤油の煮付け、小さいのはフライ、大きいのは刺身などのようです。
私は比較的小さいのはムニエルもどきにします。天ぷらは油を使うから。。。狭い台所で天ぷらは怖くてできません・・。